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Bizcocho de yogurt

Ingredientes:
- 1 yogurt de limón
- 3 huevos
- 3 vasitos del yogurt de harina de trigo
- 2 vasitos de yogurt de azúcar
- 3/4 vasito del yogurt de aceite
- 1/2 sobre de levadura química
- Ralladura de 1/2 limón

Elaboración:
El bizcocho es un dulce muy rico y fácil de hacer, hay que poner los ingredientes de uno en uno e ir batiendo, que se mezclen bien los ingredientes.
Batir las claras a punto de nieve, añadir las yemas y batir, añade el yogurt y batir, luego el azúcar y seguir batiendo, el aceite y batir y por último la harina, la levadura y la ralladura de limón y batir.
Poner en el horno 40min a 200º (Yo siempre le pongo calor a todo el horno, pero hay gente que lo hace con calor abajo sólo, eso depende del horno).
IMPORTANTE: No abrir el horno durante las 3/4 partes del tiempo por que se os bajará, para saber si está listo el bizcochón pinchar con un cuchillo y si sale limpio ya está hecho.

Cuando el bizcocho este hecho, lo dejamos enfriar, y seguimos los pasos que os indico a continuación...

1.- Cortar el bizcocho en tres partes...
2.- En la primera capa, ponemos mermelada de fresa (o lo que mas nos guste...)
3.- Ponemos encima la segunda capa, y volvemos a poner relleno...
4.- Cerramos el bizcocho con la última capa...

Bizcocho de chocolate

Ingredientes: (*La medida es la del yogur de trufa)
- 4 huevos
- 2 yogures de trufa
- 2 medidas de yogur de cola-cao
- 2 medidas de azúcar
- 2 medidas de harina,
-100 gr de nuez molida
- 1/2 medida de aceite
- 1 sobre de levadura Royal

Preparación:
Se suben las claras a punto de nieve. Se mezclan todos los ingredientes restantes y a continuación se va incorporando la clara poco a poco con movimientos envolventes. Se mete en el recipiente del horno y a esperar que se haga, que mas o menos son como 40 minutos a 200º, pero con el método del palillo no falla (meterlo en el pastel hasta que os salga limpio).

Bizcochadas

Los Ingredientes:
- 4 huevos
- 400 gr de harina de trigo
- 325 gr de azúcar
- 250 ml de leche
- 250 ml de aceite de oliva (yo utilice de girasol)
- La respadura de un limón
- 1 sobre de Levadura Royal

Preparación:
Se baten las yemas con la raspadura de limón y el 200 gr azúcar ( el resto se reserva para mezclar con la claras). A cotinuación se añade el aceite y la leche y se sigue batiendo hasta conseguir que quede una masa homogénea.

En un bol se tamiza la harina con la levadura y se añade poco a poco a la mezcla anterior, y por último se montan las claras a punto de nieve, se añade poco a poco el azúcar, y se incorpora con movimientos envolventes.

Se puede hornear en bizcochera o en capsulas alargadas de papel. Si se elige la bizcochera, hay que engrasarla o bien ponerle papel de horno. Se horena a 160-170º durante unos 30 minutos (yo necesite más tiempo), o hasta que al pinchar con una aguja ésta salga limpia.
Cuando se enfrían se cubren con azúcar glass o se bañan con chocolate.